Składniki:
3 cytryny
2 jajka
200g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka oliwy
Cytryny parzymy wrzątkiem,dokładnie myjemy. Następnie skórkę ścieramy na tarce, a na końcu wyciskamy z nich sok
W garnuszku umieszczamy sok z cytryn, startą skórkę, jajka, cukier oraz mąkę ziemniaczaną. Wszystkie składniki mieszamy, stawiamy na ogniu i zagotowujemy.
Gotujemy przez 2 minuty, następnie dodajemy łyżeczkę oliwy. Znów mieszamy.
Jeśli wyjdą nam grudki, masę możemy zmiksować blenderem lub przetrzeć przez sitko.
Lemon curd zamykamy w słoiczku i przechowujemy w lodówce (do 7 dni).
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz