Składniki:
2 białka
170 g mielonych migdałów
150 g cukru pudru
15 ml likieru amaretto
Białka ubijamy w misie na bardzo sztywną, lśniącą pianę.
Do osobnej miski wsypujemy zmielone na proszek migdały i przesiewamy do nich cukier puder. Mieszamy oba składniki, aż całkowicie się połączą. Do powstałego proszku dodajemy ubitą pianę oraz likier amaretto.
Całość mieszamy przy użyciu łyżki - masa powinna być dosyć gęsta i klejąca.
Blachę do pieczenia przykrywamy papierem do wypieków. Przy pomocy łyżeczki wykładamy na nią niewielkie ilości masy amaretti (mniej więcej wielkości monety 1zł). Pamiętajmy o zachowaniu pewnych odstępów, inaczej ciasteczka się nam zleją ze sobą.
Piekarnik nastawiamy na funkcję termoobiegu i nagrzewamy do 160 stopni.
Ciasteczka pieczemy przez 20 minut. Po wyciągnięciu, szybko przenosimy je na talerz, aby zachowały swoją specyficzną kruchość.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz