Składniki:
Naleśniki:
2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
mleko
woda mineralna gazowana
1,5 łyżki curry
sól
olej
Farsz:
1 pojedynczy filet z kurczaka
1 czerwona papryka
10 pieczarek
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżka oregano
2 łyżki sosu sojowego
oliwa do smażenia
Zaczynamy oczywiście od naleśników.
Do garnka przesiewamy mąkę, wbijamy powoli jajka, dodajemy curry, szczyptę soli i delikatnie mieszamy. Następnie - cały czas mieszając - wlewamy ok. 2-3 łyżki gazowanej wody mineralnej. Mieszamy, mieszamy - i powoli zaczynamy dodawać mleko. Mleko dodajemy do momentu, aż nasza masa naleśnikowa osiągnie odpowiednią konsystencję.
Na patelni mocno nagrzewamy odrobinę oleju i smażymy naleśniki.
Zabieramy się za farsz.
Pieczarki myjemy, podcinamy korzonki i kroimy na kawałki. Podsmażamy je na oliwie na dobrze rozgrzanej patelni. W międzyczasie myjemy kurczaka i kroimy go na drobne kawałeczki. Dorzucamy go do pieczarek i razem jeszcze smażymy.
Paprykę kroimy w kostkę (usuwamy gniazda nasienne) i dorzucamy na patelnię. Dodajemy kurkumę i oregano i smażymy jeszcze ok. 4 minut. W międzyczasie można dodać 2 łyżki wody. Na koniec dodajemy sos sojowy i wszystko jeszcze raz mieszamy.
Naleśniki nadziewamy farszem.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz