Składniki (na ok. 10 sztuk):
Naleśniki:
2 szklanki mąki
2 jajka
3 łyżki gorzkiego kakao w proszku
szczypta soli
nieco wody mineralnej gazowanej
mleko (zużyłam ok. 3/4 litra)
nieco oleju do smażenia
Nadzienie:
serek twarożek
1 żółtko
cukier
cukier z prawdziwą wanilią
Sos malinowy:
2 szklanki malin (mogą być mrożone)
3-4 łyżki cukru pudru
2 łyżki cukru wanilinowego (lub z prawdziwą wanilią)
Zaczynamy od naleśników.
Do garnka przesiewamy mąkę, wbijamy jajka, dodajemy kakao i szczyptę soli i wszystko delikatnie mieszamy. Następnie - cały czas mieszając - wlewamy ok. 3 łyżek gazowanej wody mineralnej. Powoli zaczynamy dodawać mleko - cały czas mieszając. Mleko dodajemy do momentu, aż nasza masa naleśnikowa uzyska odpowiednią konsystencję.
Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni, na niewielkiej ilości tłuszczu.
W osobnej misce mieszamy serek twarożek z żółtkiem, cukrem oraz cukrem z wanilią (ilość cukru w zależności od preferencji).
Teraz pora na sos malinowy.
Jeżeli mamy mrożone maliny, to wsypujemy je do niedużego garnka i rozmrażamy podgrzewając pod przykryciem na niewielkim ogniu. Od czasu do czasu potrząsamy garnkiem.
Następnie miksujemy je blenderem. Dodajemy cukier puder i cukier z wanilią, wszystko mieszamy.
Naleśniki nadziewamy serkiem i polewamy sosem malinowym.
Smacznego! :)
apetyczne:)
OdpowiedzUsuń