Smażony "ryż" z brokułów

Pichcąc słuchałam: Chase & Status ft. Tom Greenan "ALL GOES WRONG"

Składniki:
1 brokuł
2 nieduże ząbki czosnku
0,5 cebuli
2-3 łyżki masła
2-3 łyżki posiekanych pestek dyni
2-3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
sól
pieprz
oregano
0,5 łyżeczki kurkumy
0,5 łyżeczki słodkiej i ostrej papryki

Brokuł dzielimy na mniejsze części i siekamy w rozdrabniaczu/blenderze na drobne kawałeczki.
Cebulę również rozdrabniamy. Czosnek ścieramy/kroimy na drobne kawałki.

Na patelni roztapiamy masło i dodajemy czosnek, cebulę, posiekane pestki dyni i orzechy. Wszystko smażymy ok. 5 minut, co jakiś czas mieszając drewnianą łyżką, aż składniki się lekko zarumienią.

Dodajemy brokuły, przyprawy i wszystko mieszamy. Smażymy ok. 6-8 minut. Od czasu do czasu składniki można skropić łyżką wody. 

Podajemy jako dodatek do obiadu (zamiast np. ziemniaków/ ryżu) lub np. jako osobne danie z jajkiem sadzonym.

Smacznego! :)